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/ R3 ^# E d- C: d- a细弟手打牛肉丸,潮州传奇牛肉丸是用整块的腿肉捶打的,为的是肉筋不断,才有奇妙的脆弹口感。忍不住又加了10块钱牛腩。 | 9 C$ u! X8 w# E
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; O5 Q Z0 s, m% ^1 H$ c西天巷蚝烙。不同于蚵仔煎的蛋,粉,蚝三重味道独立,这儿的蚝烙三种料的美味是融合在一起的,每一口都包含鸭蛋的香酥粉浆的Q滑蚝的甜嫩,还有一些葱丝和猪油香…… | 8 O6 e8 J2 A# d/ w
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# C. {. N; X; g; J3 x: b) x Z4 |以下屏去店家介绍,避免广告嫌疑。是专营牛肉的店面。 | 9 Z( B& D' T8 b2 V: C2 s' ~
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入口发现用正常咀嚼的力道实在太浪费了,这肉轻轻就嚼开了,鲜嫩的很,瘦肉的部位完全是入口即化 |
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$ F# G* X0 u' L加了点儿店家的沙茶酱和香菜来吃,沙茶酱甜甜的包裹着牛肉很入味 |
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/ U/ w/ ^# O! @9 r% y脖仁,多嘴问了句有没有什么是菜单上没写的,于是多了这一道 | 4 z6 b2 N5 b+ ?; }+ ]. T! x
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: f/ F/ w$ |$ y z细腻的经络烫过后把肉卷成这样了。hoho,比起之前两种,这个更有嚼劲一点点,不过还是很嫩的 |
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MM问过我是否吃肥肉,然后极力推荐胸口油给我,这玩意一上桌,我心里就腻起了一层油花,心想管他呢,豁出去吃吧 | $ }7 L; F$ E3 q$ i3 m
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' S* A( ~& `1 S6 Z+ N3 z4 }哪晓得烫卷后入口的味道美极了,脆脆的,在口中嚼出奇妙的肉香和油香,比所有所点的肉加起来都更浓郁 |
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并且把清汤的香味提升了,吃光所有后,萝卜也开始酥烂入味了,喝了好多碗汤 |
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g# K. _8 ?. N. i* S( v+ @ K最爱是胸口油和二层肉,其实还想试试嫩肉和匙肉,明天来得及的话就再来吃一顿。这儿牛肉的部位分的很细,很多闻所未闻的叫法,牛肉就摆在外面现切,十分新鲜,完全没有冰冻的 |
4 N& M% K/ Q* W玩意儿,汤水也不含味精,我觉得我吃这么多简直就是拼了,但吃完过了一会儿又开始想念 | 7 O/ ~8 w& N) f1 T: c2 [+ R
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1 Q; P: r/ E! I) P7 B* r( ?; `9 h' Z豆酱焗蟹,避风塘炒葱姜炒外的新选择,蟹很新鲜,大蒜酥软入味, |
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这是最喜欢的菜,苦刺心肉丸,原来苦刺心是带有药香的野菜,肉丸咬开非常的香,可以看到剁得极细的瘦肉糜和口即化的猪板油粒,比起方才喝的两例下足功夫的汤,这一 |
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) Z$ H" P0 z t8 y* P c+ s一大盘新鲜的螺肉,入锅烫几秒钟,稍微有点儿卷起来就立刻夹出来吃 | # g( Y$ v5 K4 T" E: c5 C
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