藏心告白蛋糕

acchenry

Tommy's杯子蛋糕粉
200g
牛奶
40g
5 _( e$ C. o# Z& G沙拉油
: c! w2 z* h# O, L( y  {120g
雞蛋
80g
檸檬汁
  F/ W8 ^7 T6 s6 a$ p( h10g
檸檬皮
, u- `' \5 p0 f0 n  u# }適量
3 Q/ D* |* U. X) v4 ^* Y中間愛心蛋糕
6 N3 V5 ~8 `5 J# WTommy's杯子蛋糕粉
# Y, ^# l" q* }4 ~200g
, G  _& [2 h% L  S+ ^3 [- Y牛奶
. r; F: K0 j/ n5 B% s0 X40g
0 ~# K2 O: r( s6 p+ |9 R沙拉油
; p" ]; J, j8 n2 Y. a9 R, r120g
雞蛋
2 Q$ s; z: ]$ G! M' D* Z80g
粉紅色食用色素
適量
檸檬糖霜
檸檬汁
! I+ v( C) \* X; Z6 K15g
糖粉
100g


# l# V! d$ Q3 T/ Q6 k5 G4 [先製作中間心型蛋糕。
" x8 t6 `$ W  M* D6 |方形烤盤鋪上白報紙備用。
所有食材除了色素攪拌均勻至麵糊沒有顆粒，再滴入1~2滴色素拌勻。
倒入方形烤盤抹平，放進已預熱的烤箱以上下火180℃/180℃，烘烤時間約20分鐘。
出爐待涼後，以心型壓模壓出心型蛋糕備用。
製作檸檬糖霜。
: _1 t. _4 K. q6 I/ ?9 m取個小碗加入篩過的糖粉，再倒入檸檬汁充份攪拌，裝進擠花袋擠在蛋糕上，或直接淋在蛋糕上。
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- g  \, k% F3 _$ `+ |
6 h. X" C" p7 n4 X# n" @製作蛋糕體。
所有食材除了檸檬汁外先拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
( p$ o6 U+ U6 l; N' F麵糊先倒入長條模型麵糊約兩公分高，先放入已預熱烤箱上下火180℃/180℃，烘烤約10分鐘，至中間麵糊呈現流動狀，四周不流動。
+ T% k( d0 i) N/ |* F( }取出蛋糕放入壓模後的愛心蛋糕，一整排愛心蛋糕貼緊整齊放入。
將蛋糕體麵糊補滿且蓋過愛心蛋糕呈現表面平滑狀，再放入烤箱烘烤約40分鐘，烤至表面呈金黃色出爐。
出爐輕敲待兩分鐘即可脫模置於涼架上。

& [7 K. H% Q% |- _, }- n
, z: j, |- \# W9 \/ }待涼後淋上檸檬糖霜，待糖霜乾了，再依個人喜好裝飾水果、果乾等
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台北天幕

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