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在來米粉
- r* O2 h+ \) h. f# }& e$ ~0 [150克* ]3 {% a6 C8 m6 c/ N
糯米粉2 ~. L/ T6 p+ l* k+ [3 r; O# W) g
60克
+ m# H: a$ E `7 n, T6 t/ y糖+ A9 s$ q3 Q! t7 x6 N
20g) G& p* y1 t4 _6 K( K" q
水4 \+ A; Q; t2 B
100克3 ]0 s( _; `/ V
蜜紅豆
9 C5 \, w' P, h- S( E3 t/ W100克$ G$ d; }$ Y( c+ ~2 v- Q8 C
( U, a% r. p& A) ^5 @' f
' z$ W/ Y @+ L2 Y2 b% c把在來米粉、糯米粉和糖加入碗中，攪拌均勻* K$ y( _) D. {3 M2 t; {
水分3次加入，攪拌成比較大的米糰
' l/ I6 k( f! i; a# C, C再把大米糰搓成比較粗的粉狀
; @3 v$ \% s" U* }% U5 N/ c過篩成細粉狀
! B% h7 F" \$ @3 K+ M取一個耐熱容器，先加入一半的粉鋪平(不要重壓)，再加入一半的蜜紅豆
0 O6 Y% i# w1 v: b8 D) H4 ?/ ^, u# ^5 V& F3 \8 Q+ M
加入剩下的粉鋪平(不要重壓)，再加入剩餘的蜜紅豆
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8 u1 M3 d: ~# }$ k9 q* C |
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發表於 2024-1-2 17:56:37
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