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材料:
' F( P% n5 n5 _- 500 克魚漿(可以使用新鮮的魚肉或魚漿)6 z1 G" F' v0 [9 I+ N
- 2 湯匙咖哩粉
) {* }- H9 p& i3 s' V3 V- 1 湯匙蒜蓉
' B4 J0 @# R$ k; ?7 c8 O1 Z- 1 湯匙薑蓉4 E: V: W. j# j/ |
- 1 個大洋蔥,切碎5 l4 a/ w: }. D# l( Z! i! M
- 2 湯匙魚露(或醬油)
: _, O& s5 m& o( u- 1 湯匙糖
3 y& S7 A1 D, b0 U6 G+ U3 `- 1 杯面粉% o7 z3 f/ |8 q, k$ f' N3 |! v- L+ Z
- 適量的油(用於炸魚蛋)+ `; _2 @. e* @' K, q1 P" u
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步驟:: J: r: ]6 `! F% ?8 _# H+ T( W
8 s5 q/ A* D8 e) ?- j- \1. 在一個大碗中,將魚漿、咖哩粉、蒜蓉、薑蓉、洋蔥、魚露(或醬油)和糖混合在一起。攪拌均勻,直到所有的材料都充分結合。
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2. 在一個平底鍋中,加熱足夠的油,溫度約為180°C(350°F)。; y4 W9 p q- t+ d2 R
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3. 將面粉放在一個碗中。" {4 [$ g8 e( k" b1 C
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4. 將魚漿混合物取出一小部分,用手捏成小圓形,然後在面粉中輕輕滾動,使其均勻地沾上一層薄薄的面粉。
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5. 將魚蛋小心地放入熱油中,炸至金黃色和熟透,約需5-7分鐘。請確保魚蛋的大小均勻,以確保烹煮時間一致。
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6. 使用漏網或鋼勺將炸好的魚蛋從油中撈出,放在廚房紙巾上瀝乾多餘的油份。% _) V/ C2 D3 N; P+ a9 B
2 l, C2 w( p6 C7. 重複步驟4至6,直到用完所有的魚漿混合物。# S3 ^( s6 y: _
" A) |8 D7 i' r& g7 ?& M- K8. 咖哩魚蛋可以單獨食用,或搭配白飯或熱騰騰的麵條一起享用。9 R$ h6 T" H. Z, x/ x6 `
4 Y' d3 @* c8 ~* c. f希望您喜歡這個咖哩魚蛋的菜譜!祝您烹飪愉快,享受美食! |
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