港式咖哩魚蛋

Chriswong595

材料：
- 500 克魚漿（可以使用新鮮的魚肉或魚漿）
- 2 湯匙咖哩粉
- 1 湯匙蒜蓉
- 1 湯匙薑蓉
- 1 個大洋蔥，切碎
* d) A0 a2 s5 ~# T1 O* U, O3 M- 2 湯匙魚露（或醬油）
- 1 湯匙糖
* M7 R  e* |4 v1 b- 1 杯面粉
- 適量的油（用於炸魚蛋）

步驟：

) c; {& a6 u$ J1. 在一個大碗中，將魚漿、咖哩粉、蒜蓉、薑蓉、洋蔥、魚露（或醬油）和糖混合在一起。攪拌均勻，直到所有的材料都充分結合。
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: U& ^  V; V8 B6 \3 f; u; l2. 在一個平底鍋中，加熱足夠的油，溫度約為180°C（350°F）。

6 }4 o+ v2 p' R3. 將面粉放在一個碗中。

# [) d8 j; l% c) \7 F6 k4. 將魚漿混合物取出一小部分，用手捏成小圓形，然後在面粉中輕輕滾動，使其均勻地沾上一層薄薄的面粉。

3 i2 P! D+ U, N/ e5. 將魚蛋小心地放入熱油中，炸至金黃色和熟透，約需5-7分鐘。請確保魚蛋的大小均勻，以確保烹煮時間一致。
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, `8 O4 j* Z3 @" E5 ?; n) R3 P6. 使用漏網或鋼勺將炸好的魚蛋從油中撈出，放在廚房紙巾上瀝乾多餘的油份。

1 v' ]4 A4 Q  q+ i; l+ I7. 重複步驟4至6，直到用完所有的魚漿混合物。

$ }6 ?, x$ U9 c# m8. 咖哩魚蛋可以單獨食用，或搭配白飯或熱騰騰的麵條一起享用。

希望您喜歡這個咖哩魚蛋的菜譜！祝您烹飪愉快，享受美食！

acchenry

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