港式咖哩魚蛋

Chriswong595

材料：
. a; P( b: L' y5 O7 k1 p2 D- 500 克魚漿（可以使用新鮮的魚肉或魚漿）
- 2 湯匙咖哩粉
- 1 湯匙蒜蓉
' f: X$ `# v, O5 m- 1 湯匙薑蓉
: I$ Q! X& H8 X6 J8 d9 P- j- 1 個大洋蔥，切碎
) E! s* W7 ]2 d- 2 湯匙魚露（或醬油）
- 1 湯匙糖
- 1 杯面粉
0 x& j; J: M. X; E6 X4 u- 適量的油（用於炸魚蛋）
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: b* P2 E. s' B0 j步驟：

1. 在一個大碗中，將魚漿、咖哩粉、蒜蓉、薑蓉、洋蔥、魚露（或醬油）和糖混合在一起。攪拌均勻，直到所有的材料都充分結合。
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! Z/ A% ?$ |$ y, I2. 在一個平底鍋中，加熱足夠的油，溫度約為180°C（350°F）。
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$ I+ n4 r6 u; d3 h/ O. S3. 將面粉放在一個碗中。
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2 t9 F' q" D/ [* ^4. 將魚漿混合物取出一小部分，用手捏成小圓形，然後在面粉中輕輕滾動，使其均勻地沾上一層薄薄的面粉。
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4 z& l# L5 J( U% w% g5. 將魚蛋小心地放入熱油中，炸至金黃色和熟透，約需5-7分鐘。請確保魚蛋的大小均勻，以確保烹煮時間一致。

1 A$ T' I; ?( t" [6. 使用漏網或鋼勺將炸好的魚蛋從油中撈出，放在廚房紙巾上瀝乾多餘的油份。
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7. 重複步驟4至6，直到用完所有的魚漿混合物。

8. 咖哩魚蛋可以單獨食用，或搭配白飯或熱騰騰的麵條一起享用。
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; {- c* Y* O: s" m( O  r. n$ j3 M希望您喜歡這個咖哩魚蛋的菜譜！祝您烹飪愉快，享受美食！

acchenry

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