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低筋麵粉) \* M, u/ M3 k% L5 w
140g- O- F: [# I3 s) l
抹茶粉2 m$ Y9 _+ P9 c3 V: h7 j/ l9 k4 s2 L. T
15g
: E( h- o0 e4 \砂糖
; k8 S' b2 B, ^3 H! G: s5 b7 `' x25g
i, I J" {5 t7 B1 B! k泡打粉
9 R" K* v, |3 d( ~: a! N6g
. a/ R/ _6 E: q鹽
: N. F5 v2 H1 E1g
( t5 c; ]& o" d. ?+ u奶油
. w4 ?3 |) _+ M/ T t2 X4 W7 z! x30g1 |! r6 h T! _- Z
鮮奶油
- n; v1 t% Y S, P. ?4 u80g
K" x/ k9 D( i% o牛奶
) Y- p% \: ^8 c40g9 K$ R! o$ W8 T$ c" z. {# ? m0 ^
奶油起司
" h: f" O5 b: o# Z100g( C$ t9 I% E8 h5 y, }4 t. I! ]
糖粉
: q: V( A+ k6 l1 A g2 p4 J# n20g
5 k6 q# B8 m1 n' g9 P' ^9 }. v! [+ v# A
3 B5 N2 W) P9 T- V0 Z# U奶油起司(室溫軟化)和糖粉拌勻到看不見顆粒。
6 V6 w, \4 D3 [, S. s, \加入抹茶粉(5g)，拌勻到顏色均勻。& G0 c2 c0 |, I& A( z+ w# j
) `* D7 L5 x7 F; D1 |( ~加入鮮奶油(30g)拌勻成抹茶乳酪餡，裝進擠花袋備用。
! q; a3 A) n1 X- V# c' G低筋麵粉、抹茶粉(10g)、砂糖、泡打粉、鹽，攪拌均勻。: f/ ^& V- M i
: O3 l* v( e9 \: e
加入奶油拌勻，再加入鮮奶油(50g)、牛奶，拌勻成團。, }# L' _% A' T
司康麵團秤重分成6份，捏成碗狀。1 R% Y* `+ ]# l* Q5 |1 ~8 N% k
8 B2 ~# u$ U3 ?! @8 ?1 \% w! W* N0 }8 ~在麵團中間凹處填入抹茶乳酪餡。
5 Y# g0 Q$ U# m ?烤箱預熱，用180度烤7-10分鐘
' E' S" m& f/ C" q! i+ ?- F |
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發表於 2024-1-8 22:06:19
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贊(
很讚的文章，謝謝咯！相信WK因為有你而更加精彩！